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第4章 药膳

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阳春三月,南风起,万物苏。

窗外,细雨如丝,绵绵不绝,青山笼纱,烟霭朦胧,一幅山水墨画。

室内,雾气氤氲,墙壁淌水,堪比水帘洞天。

黏稠的空气既闷热又潮湿,沉甸甸的,压得人喘不过气来。

百无聊赖的黎苏抱着初一在布艺沙发上翻滚,嘴里不断哀嚎:“啊啊啊……都五天了,这雨到底什么时候能停啊,再在屋里待下去,我要发霉了……”

“啾。”鸟也不喜欢这种潮湿的天气,羽毛吸附水汽后变得很重,飞得十分费力。

“人大圣在水帘洞里还能吃桃看猴耍,我却只能瘫在家发霉……”心情烦闷的黎苏边发牢骚,边用脸颊胡乱蹭着初一圆滚滚的肚子,将它原本顺滑的绒毛弄得乱糟糟的,“好无聊啊……有没有什么事可以打发下时间?”

初一不堪其扰,扑腾着翅膀挣脱魔掌,而后一个俯冲,精准抓起桌面上的古籍,朝黎苏脸上扔去。

“啾。”

“嗯?这书我已经翻完了。”当然,特指药膳那部分,其余的专业不对口,黎苏看不太明白。

“啾啾。”

“做药膳?唔……也不是不行。”反正闲着也是闲着,黎苏拿着书站起身,“天气这么潮湿,我们找个祛湿的方子……”

指尖快速翻动书页,目光逐行扫过,忽然,他眼睛一亮,当即拍板决定:“就这个,材料常见,操作简单,绝对不会翻车!”

敲定菜谱后,黎苏将手机固定在支架上,随后,打开了直播间。

前几日,黎苏在某平台注册一个账号,名字就叫“神农药膳房”,他打算通过直播,向城市里的牛马们展示些农村的日常生活,顺便也分享下药膳的制作过程。

至于能不能吃上自媒体这口饭,他心里没底,只能说有枣没枣打三竿,一切看运气。

所以,即使直播间此刻空无一人,黎苏也不在意。

仔细调整好角度,确认摄像头不会拍到自己,他才转身,开始忙活起来。

刚选定的是冬瓜薏米老鸭汤,在熬制前,得先将食材处理出来。

进厨房烧上热水,黎苏抓起院内最后一只活鸭,手起刀落,刀刃干脆利索地划过鸭脖,血瞬间喷涌而出,被接在提前准备的碗里。

鸭子养的挺肥,足有七八斤重,转眼便盛满一大碗鸭血。

黎苏瞧着,不禁咂舌:“这么多,那待会儿再做个鸭血粉丝。”

此时,手机直播间零星飘过几条弹幕:

【新人主播?】

【神农药膳房?让本尊进来尝尝咸淡】

【鸭鸭这么可爱,一定很好吃吧】

【就我在看主播的手吗?骨节分明,修长白净,一看就很好舔,斯哈斯哈】

【楼上的,你裤衩子飞我脸上了】

……

弹幕飞快滚动,黎苏没有注意,一心专注眼前的事情。

鸭子热水褪毛洗净,剁成合适大小,焯水去腥后放入汤锅,加入浸泡好的薏米、姜片,还有适量料酒,将水加至没过食材后,大火烧开。

见锅里开始滚动,黎苏将火势调小:“这个需要小火慢炖2小时,所以我们先来做个午饭,鸭血粉丝汤。”

热油下锅,煸香葱、姜丝,下香辣酱炒出红油后,加老鸭汤烧开,放入泡开的粉丝煮三分钟,接着加入已经焯水切块的鸭血、鸭胗等,加调味,撒上香菜葱花,再淋点香醋和辣椒油提鲜解腻,即可出锅。【1】

热气腾腾端上桌,浓郁醇厚的香味扑鼻而来。

鸭血鲜嫩爽滑,鸭肠、鸭胗嚼劲十足,吸饱汤汁的粉丝软糯劲道,口感层次丰富。

三百六十度全方位展示一遍后,黎苏直接将镜头对准那锅还在炖煮的老鸭汤,轻笑道:“主播先吃,大家帮我看下火。”

【???】

【你在教我做事?】

【我们是你珍贵的粉丝,是上帝!不让吃还指使干活,这对吗?】

【太不对了,就应该直接炫我嘴里】

【可恶,看饿了,点个外卖】

【前面的等等,一起点】

无视直播间里闹腾的几个观众,黎苏和初一躲在镜头后吃的欢快:“这种天气,就适合吃点香辣爽口的。”

“啾。”初一吃的头也不抬。

许是冬天饿太久,初见面时,初一的食量着实惊人,但一段日子下来,现在的胃口已与成年男子无异。

不然,照它当初那吃法,黎苏真怕家底吃空。

酒足饭饱,老鸭汤火候也差不多,加入去皮去瓤的冬瓜,继续炖煮30分钟。

熬出来的汤呈淡金色,入口清爽甘甜,“冬瓜老鸭汤具有清热利湿、滋阴润燥的效果,特别适合南方湿热体质,推荐大家在家试试。具体食材配比稍后会发动态,感谢大家关注,下次见。”

说完,直接关掉直播。

黎苏笑着给初一盛汤:“来,再喝碗汤,填填肚子缝儿。”

“啾。”

一碗汤下肚,双双吃撑。

正瘫在沙发上消食儿,杨皓轩上门来找,进来也不先说事,抽着鼻子到处嗅:“在家煮什么呢,这么香?”

“刚炖好的老鸭汤,还热乎着,来一碗?” 吃饱犯困,黎苏说话都是懒洋洋的。

杨表哥嘿嘿直笑:“那尝尝?”

起身给他盛汤,黎苏边勺边说:“汤煲了很多,待会儿我用保温壶装好,你带回去,也让徐姨她们尝尝。”

杨表哥比个OK手势,随后端起碗,几口呼噜完,嘴巴一抹,开口就赞:“你厨艺真不错,好喝!”

黎苏笑:“都是按菜谱做的,你上也行。”

杨表哥连连摇头,不赞同道:“这哪能一样!同样的教材,有人学会能考清华,有人只能烧了烤地瓜,做饭也是同样的理儿。而且,家里都嫌弃我,说煮的猪食,猪都不吃。”

黎苏但笑不语。

“不说这个,”杨表哥摆手,提起这趟的目的,“我看外面天已经开始放晴,明早咱们上山吧?去挖点春笋,顺便看看能不能采点蘑菇?”

“行啊。”黎苏满口答应,他正无聊的发疯呢,出去溜达溜达,没准能有意外收获。

两人就此说定。

第二天一早,他俩拿着锄头镰刀,背个竹篓就上了山。

雨后山路泥泞湿滑,黎苏走不习惯,没走几步,脚下就是一踉跄,吓得趴头上的初一瞬间收紧爪子,“啾啾”直叫,生怕他一不小心,再摔个狗吃屎。

“我没事,别担心。”黎苏伸手顺顺它炸起的毛,安慰道。

“昨天我就想问了,”杨表哥递给黎苏一根木棍,让他杵着走,“你去哪弄的小宠物,‘刑’不‘刑’的?”

“它自己送上门的,”黎苏知道表哥想问什么,解释道,“我上网查过,只是普通鸟雀,不是什么保护动物,可以养。”

“哦,那就好。”杨表哥点点头,瞅着他两互动,“不然看你跟养儿子似的,万一以后不能养,那得多伤心。”

黎苏笑:“都说了,我是守法公民。”而且初一原本就住梧桐树上,只不过就近挪个窝而已,算不上什么大事。

“你心里有数就成。”杨表哥不是啰嗦的人,事情有结论就不再过问,开始四处打量周围,试图寻找蘑菇的踪迹。

初一率先发现目标,对着西边“啾啾”直叫。

“哦?哪里、哪里?”黎苏顺着方向走,果然在一处茂密的草丛下,发现几朵灰褐色草菇,他顿时惊喜道,“哇塞,真的有!”

俯身拨开草叶,腐叶混合土腥味扑面而来,黎苏屏气,指尖掐住菌柄轻轻一拧,一朵蘑菇到手。

全部采摘放进竹篓,刚直起身,就见前面松树下也冒出几朵,他快步上前,喜得眉开眼笑,“这蘑菇,都爱扎堆长的么?”

又是照单全收。

就这样,边采边走。

眼看越离越远,杨表哥忙喊住他,“莫要走太远,深山里藏有野兽,当心些。”

“好——”黎苏拖着长音回应,脚步却随着蘑菇的踪迹越进越深,逐渐消失在山林中。

回过神时,他已不知身在何处。

环顾四周,浓雾弥漫,树木影影绰绰,看不清来时的路。

黎苏蹙眉,掏出手机想联系杨表哥,却发现屏幕定格在“无服务”界面,自带的指南针似是也被磁场影响,指针毫无规律地疯狂抖动,根本无法辨别方向。

一时之间,陷入困局。

山林寂静,万壑无声。

寒风吹过,惊得黎苏浑身鸡皮疙瘩,他紧张地将初一轻轻拢在掌心:“宝,你还记得咱两是从哪边过来的吗?”

初一闻言,展翅飞往高处,在空中盘旋几圈后,径直落回他摊开的手掌上,歪歪脑袋:“啾。”

“上面也看不清?难不成那么倒霉,初次上山,就遇到传说中的鬼打墙?”黎苏蹙眉,眼里满是懊恼,“也怪我贪心,一时忘形,才跑得这么远。”

现在可好,蘑菇还没吃上,人先困在山里。

如果无人来救,没准过不了多久,就换蘑菇来吃他了。

黎苏沮丧低头。

无尽迷雾中,偶尔从远处传来声响,像是野兽咆哮,又似幽魂呜咽。

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